ส่วนผสม:
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 300 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- นมเปรี้ยว 200 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ครีม 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- วานิลลาน้ำตาล 1 ซอง
- สำหรับการกรอก:
- นมเปรี้ยว 800 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- วานิลลาน้ำตาล 1 ซอง
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- ครีม 100 มล.
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว 1,5 กก.
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล 50 กรัม
- อบเชย 0.5 ช้อนชา
- อัลมอนด์สับ 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 นวดแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมไข่กับชีสกระท่อมน้ำมันพืชและครีม เพิ่มน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, แป้งและนวดแป้ง, แป้งนุ่ม ห่อในฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เตรียมไส้ ใช้มิกเซอร์ผสมชีสกระท่อมกับไข่ใส่น้ำตาลวานิลลาน้ำตาลครีมผสม ในตอนท้ายสุดเพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
ผสมน้ำตาลกับอบเชยแอปเปิ้ลโรยผสม
ขั้นตอนที่ 4 รีดแป้งให้มีขนาดเท่ากับแผ่นอบบนกระดาษรองอบที่มีแป้งเล็กน้อย แทงด้วยส้อมบ่อย ๆ
ขั้นตอนที่ 5 ใส่เต้าหู้ลงในแป้งแอปเปิ้ลด้านบนบดขยี้และกดให้เข้ากับนมเปรี้ยวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6 นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนาน 40-45 นาที 10 นาทีก่อนพร้อมที่จะโรยพายด้วยอัลมอนด์สับ นี่คือพาย มีแอปเปิ้ลจำนวนมากดังนั้นชั้นบนสุดของพวกเขาจะออกมาคล้ายกับแอปเปิ้ลที่อบและภายใต้พวกเขาจะมีเต้าหู้เต็มไปด้วยชิ้นฉ่ำ
ทานเล่น!
