ส่วนผสม:
- แป้ง 250 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เนย 120 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- ไข่แดง 1 ชิ้น
- ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- สำหรับการกรอก:
- คอทเทจชีส (น้ำตาลอ่อน) 1 กก.
- ครีม 30-33% 400 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 5 ไข่
- เกล็ดมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้ง 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ใส่แป้ง, น้ำตาลไอซิ่ง, โกโก้, ผงฟูลงในส่วนผสม, เพิ่มเนยอ่อน, หั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2 บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถปรุงอาหารด้วยมือทุกอย่างกลับกลายเป็นดีเพียงบดแป้งและเนยด้วยปลายนิ้วของคุณหรือสับด้วยมีดบนกระดาน
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มไข่แดงและครีมเปรี้ยวเปิดเครื่องบดอีกครั้ง จากนั้นปั้นแป้งด้วยมือของคุณเป็นลูกบอล อย่านวดแป้งเพียงให้น้อยที่สุดเพื่อรวบรวมในลูกบอล
แบ่งแป้งครึ่งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 4 การเติม: ใส่คอทเทจชีสและครีมลงในภาชนะถูให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคอทเทจชีสของคุณไม่เหมือนกันให้เช็ดผ่านกระชอนก่อน ผลิตภัณฑ์ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ง่ายต่อการรวมเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มไข่น้ำตาลแป้งผสมให้เข้ากันกับเครื่องปั่น ไม่ควรรู้สึกถึงชีสในกระท่อมในปริมาณมาก! เพิ่มเกล็ดมะพร้าวผสมกับไม้พาย หากคุณไม่ต้องการเพิ่มเกล็ดมะพร้าวเพียงแค่แยกออกมันจะกลายเป็นความอร่อยอยู่ดี
ขั้นตอนที่ 6 ตะแกรงครึ่งแรกของแป้งลงบนเครื่องขูดหยาบกระจายเป็นรูปร่าง (ประมาณ 25x25 ซม.) กดเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเทไส้เบา ๆ
ขั้นตอนที่ 8 ตะแกรงครึ่งที่สองของแป้งและโรยบนพื้นผิวของไส้
ขั้นตอนที่ 9 ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง t 160 องศานำเข้าอบประมาณ 50-60 นาทีหรือนำทางเตาอบของคุณ เมื่อแตะแล้วไส้จะกระพือปีกตรงกลางเช่นเดียวกับการอบชีสเค้กนี่เป็นเรื่องปกติ
ทานเล่น!
