ingredienser:
- För testet:
- Mjöl 200 gram
- Smör 140 gram
- Malda mandlar 50 gram
- Kycklingägg 1 st
- Florsocker 50 gram
- Nypa salt
- För fyllning:
- Cherry 600 gram
- 2 tsk vaniljesocker
- 1/3 tesked muskot
- Kanel 1/3 tesked
Tillagningsmetod:
Steg 1 Tärna det kalla smöret i tärningar och blanda i skålen med florsockerblandaren.
Steg 2 Tillsätt ägget till den frodiga massan och blanda.
Steg 3 Tillsätt malda mandlar, mjöl och salt i portioner. Knåda tills det är jämnt.
Steg 4 Packa in den färdiga mandeldegen i fastfilm och kyl i kyl (2 timmar).
Steg 5 Skölj körsbär, ta bort frön och blanda in kanel, muskot och vaniljesocker. Om körsbäret är surt, tillsätt sedan socker eller pulver. Smörj en form med en diameter på 23 cm med olja, rull ut den kylda degen, lägg den i en form, gör en fördjupning och skär av kanterna. Lägg den beredda körsbäret på degen.
Steg 6Skär remsorna från resten av degen och lägg dem vackert på körsbäret och pajens kanter.
Steg 7 Skicka den doftande körsbärspaj i den förvärmda ugnen till 210 grader i 15 minuter.
Steg 8 Kyl en läcker körsbärspai, strö över pulveriserat socker och skär i portionerade skivor.
Bon aptit!
