ingredienser:
- Smör eller margarin 200 gram
- Socker 100 gram
- Ägg 2 bitar
- Bakpulver 2 tsk
- Mjöl 350-400 gram
- För fyllning:
- Socker 150 gram
- Kräm 33-35% 200 ml.
- Honung 2 msk. skedar
- Valnötter 350 gram
Tillagningsmetod:
Steg 1 Slip smör med socker.
Steg 2 Tillsätt ägg, blanda.
Steg 3 Tillsätt bakpulver, mjöl och knåda degen. Lägg degen i en påse och lägg den i kylen i 30-30 minuter.
Steg 4Slip muttrar (hackad med kniv).
Steg 5 Häll socker i en torr panna.
Steg 6 Värm socker, på medelhög värme, under konstant omrörning tills det smälter (inget behöver tillsättas till socker). Se till att sockret inte bränns. Socker kommer att ändra färg, bli brun.
Steg 7Tillsätt lite grädde när sockret smälter.
Steg 8 Tillsätt sedan honung, blanda.
Steg 9 Sätt massan i koka, tillsätt muttrar, blanda, ta bort från värmen.
Kyl massan.
Steg 10 Dela därefter degen i 2 delar. Lägg en del i en form som är smord med olja eller täckt med bakpapper (en form med en diameter på 24 cm), platta, gör stötfångare 3 cm höga.
Steg 11 Lägg den kylda fyllningen på degen, jämn.
Steg 12 Rulla ut den återstående degen, täck den med fyllning, kläm fast kanterna på degen.
Sätt kakan i en ugn förvärmd till 180 grader, grädda i 30-35 minuter.
Steg 13 Kyl den färdiga kakan helt och strö över pulveriserat socker.
Bon aptit!
