ingredienser:
- Ostmassa 500 gram
- Ägg (till degen + till fyllningen) 2 + 3 bitar
- Gräddfil 200 gram
- Socker (till degen + till fyllningen) 150+ 100 gram
- Mjöl 160 gram
- Kakao 4 tsk
- Smör 50 gram
- Soda ½ tsk
- Nypa salt
- Grynulv 30 gram
- Vaniljesocker 1 tsk
Tillagningsmetod:
Steg 1 Blanda ägg, socker och en nypa salt för att förbereda degen. Blanda väl.
Steg 2 Tillsätt gräddfil och mjukat smör och blanda igen.
Steg 3 Tillsätt sedan siktet mjöl, läsk och kakao. Rör om tills degen är tjock som gräddfil.
Steg 4 Förbered fyllningen: mosa keso och tillsätt äggen. Blanda väl.
Steg 5 Tillsätt socker, vaniljesocker och gryn. Rör om alla ingredienser med en gaffel och slå sedan med en mixer tills den är jämn.
Steg 6 I en bakplatta täckt med pergament och lägg ut chokladmassan. Sätt ostmassan i mitten av ostkakan.
Steg 7 Lägg ostkakan i en kall ugn. Grädda vid 180 grader 40-45 minuter. Låt den förberedda ostkakan svalna, garnera med frukt, du kan strö över pulveriserat socker.
Bon aptit!
