ingredienser:
- För testet:
- Mjöl 200 gram
- Smör 100 gram
- Socker 50 gram
- Ägg 1 bit
- Saltnypa
- För fyllning:
- Ostmassa 200 gram
- Banan 2 bitar
- Gräddfil 3-4 msk
- Socker 4 msk
- Slipade mandlar 3-4 msk
- Apeltsin plockar en tesked
Tillagningsmetod:
Steg 1 Deg: blanda siktet mjöl med socker, salt och blanda.
Steg 2 Tillsätt kylt smör och mosa med mjöl så att smulor blir till.
Steg 3 Kör ägget i mjöl och kombinera med mjöl med snabba rörelser. När mjölet förvandlas till en hård klump, täck degen med fastfilm och lägg i kylen i en timme.
Steg 4 Koka fyllningen. För att börja, slå ägg med socker.
Steg 5 Tillsätt sedan bananer, keso, gräddfil, mandel, vanilj och zest. Blanda väl.
Steg 6 Ta därefter ut degen ur kylen, rulla ut och lägg i en ugnsform.
Steg 7 Lägg fyllningen på degen och sätt i ugnen förvärmd till 190 grader i 50-60 minuter.
Steg 8 Strö den kylda kakan med pulveriserat socker, garnera med bananchips eller riven choklad.
Bon aptit!
