ingredienser:
- Tranbär 300 gram
- Smör eller margarin 300 gram
- Socker 200 gram
- Ägg 3 bitar
- Äggvita 2 bitar
- Citroner 2 bitar
- Mjöl 600 gram
- Bakpulver 10 gram
- För att strö:
- Äggulor 2 bitar
- Smör eller margarin 100 gram
- Socker 200 gram
- Citronskal 1 msk. en sked
- Mjöl 200 gram
Tillagningsmetod:
Steg 1Ta bort zest från citronerna (med en speciell kniv eller rist).
Steg 2 Pressa juice ur 2 citroner.
Steg 3 Koka degen. Slip smör med socker.
Steg 4 Tillsätt ägg, blanda väl.
Steg 5 Tillsätt juice, blanda.
Steg 6Tillsätt mjöl och bakpulver, knåda inte sval deg.
Steg 7 Smörj en bakplåt (storlek 20 × 30 cm) med olja eller täck den med bakpapper. Lägg ut degen, platt ut.
Steg 8 Sätt tranbär på degen.
Steg 9 Förbered ett strö. Slipa äggulorna med socker. Tillsätt olja, blanda. Tillsätt zest, blanda.
Steg 10 Tillsätt mjöl, blanda så att smulan blir.
Steg 11 Strö över kakan med smulor, platt. Sätt i en ugn förvärmd till 180 grader. Grädda i 40–45 minuter.
Bon aptit!
