ingredienser:
- Fullkornsmjöl 220 gram
- Smör 100 gram
- Socker 2 msk. skedar
- Kycklingägg 1 st
- Nypa salt
- Pumpa 250 gram
- Orange 1 st
- Honung 1 msk. en sked
- Kanel 1 tsk
- Bakpulver 0,5 tsk
Tillagningsmetod:
Steg 1 Förbered degen: blanda det siktade mjölet, bakpulver, socker, salt, ägg och mjukat smör. Knåda degen, linda in i folie och lägg i kylen i 1 timme.
Steg 2Skala pumpan, skär i tunna cirklar och sedan i skivor, inte tjockare än 5 mm.
Steg 3 Tvätta apelsinen ordentligt och skär i halvtunna ringar. Pressa ur saften från den andra halvan av apelsinen och blanda med honung.
Steg 4 Värm ugnen till 200 ° C. Lägg degen på pergament och rulla den i ett tunt lager. Lägg med pergament på en bakplåt.
Steg 5 Sätt skivad pumpa i mitten av degen, strö kanel.
Steg 6 Lägg apelsinen ovanpå pumpan. Packa in kanterna på degen. Stek i en förvärmd ugn i 20 minuter.
Steg 7Smörj sedan toppen av fyllningen med en honung-apelsinblandning och grädde i ytterligare 10 minuter. Om så önskas kan honung ersättas med socker.
Steg 8 Smörj den färdiga pajen igen med honungssås. Kyl lite och server.
Bon aptit!
