ingredienser:
- Mjöl 3 koppar
- Bakpulver 1 tsk
- Vanillin nypa
- Kycklingägg 2 bitar
- Socker 1 kopp
- Smör (eller margarin) 200 gram
- Sylt 200 gram
- Nypa salt
Tillagningsmetod:
Steg 1 Häll socker i en djup skål, slå ägg, tillsätt vanillin och salt. Blanda allt väl.
Steg 2 Smält smöret, svalna och häll i en skål med krossat socker och ägg.
Steg 3 Blanda väl med en visp.
Steg 4 Sikt mjöl och blanda med bakpulver. Införa mjöl gradvis i denna massa och knåda degen.
Steg 5 Du bör samla all degen i en, den ska vara mjuk. Knåda inte länge och lämna länge i ett varmt rum, annars förlorar shortbread-degen sin grundläggande egenskap av "sprödhet". Dela degen i två delar: 1/3 och 2/3. Placera en liten del i frysfacket i ungefär en timme.
Steg 6 Smörj den beredda formen med lite vegetabilisk olja. Sprid det mesta av degen på botten. Du kan rulla ut ett stort lager med en kavel och sedan växla. Se till att alla kanter har samma bredd för enhetlig bakning.
Steg 7 Smörj degen med sylt. Sylt bör tas tillräckligt tjockt, annars släpps överskottsvätska ut. Flat den på ytan.
Steg 8 Hämta sedan den återstående frysta delen av degen och riv den ovanpå med sylt eller sylt. Sprid den rivna degen jämnt.
Steg 9 Klar tårta kan strös med strösocker.
Bon aptit!
