ingredienser:
- Gräddost 300 gram
- Potatis 300 gram
- Morot 1 st
- Lågblad 2 blad
- Kycklingfilé 300 gram
- Smör 1 msk
- Persilja rot 1 bit
- Liten vermicelli 4 msk. skedar
- Salt, svartpeppar efter smak
- Torr basilika 1 tsk
Tillagningsmetod:
Steg 1 Koka grönsaksbuljongen. Lägg kokt och hackad bitar av morötter och potatis i kokande vatten. Sätt hela löken och persiljroten. Koka i 30 minuter på låg värme.
Steg 2 Finhacka kycklingfilén.
Steg 3 Vi sprider alla grönsaker från buljongen. Lägg potatisen i en separat tallrik (persiljrot, lök och morötter behövs inte längre). Tillsätt hackad torr basilika, lagerblad, svartpeppar och salt i buljongen.
Steg 4 Slipa kokta potatisar tills små bitar bildas och tillsätt i pannan där kycklingen redan har kokts.
Steg 5 Häll vermicelli i en förvärmd torr (behöver inte tillsättas olja). Stek tills den är gyllenbrun.
Steg 6 Gnugga den smälta osten på ett grovt rivjärn. För att underlätta att gnida osten, lägg den först i frysen ett tag (så att det är lättare att riva).
Steg 7 Tillsätt den rivna osten i pannan i små portioner, bland hela tiden.
Steg 8 När osten är helt upplöst, tillsätt den beredda vermicelli och koka i ytterligare 1 minut. När du har tagit bort soppan från värmen, tillsätt en bit smör. Täck med ett lock och låt det brygga.
Bon aptit!
