ingredienser:
- Rödbetor 1-2 bitar
- Plommoner 3-5 stycken
- Citronsaft 1-2 msk. skedar
- Socker 1 tsk
- Saltnypa
- Gräddfil 1-2 msk. skedar
- Mint kvist, nötter, bär för dekoration
Tillagningsmetod:
Steg 1 Koka rödbetor i skinnet eller grädda i folie tills de är mjuka. Kokta rödbetor omedelbart efter tillagningen måste hälla kallt vatten i 5-7 minuter - så det blir lättare att skala. Och bakat och så enkelt rengöras. Riv sedan rödbetor på ett grovt rivjärn.
Steg 2Plommon är bättre att välja de där frönen lätt separeras - till exempel sorter "Vengerka". Sedan kan du dela dem försiktigt i halvor och skär i jämna skivor.
Steg 3 Blanda bitar av plommon med rivna rödbetor, strö över citronsaft, socker och salt, blanda. Istället för citronsaft kan du använda tranbärssaft.
Steg 4 Krydda salladen med gräddfil eller yoghurt utan tillsatser och blanda.
Steg 5 Lägg salladen med rödbetor och plommon på en tallrik, garnera med ett blad med färsk mynta - en ljusgrön färg ser väldigt elegant ut på körsbärsmycket i en efterrättsallad. Och för ännu mer attraktiva rätter kan du dekorera det med flera hallonbär, björnbär, strö med hackade valnötter, servera med plommon.
Bon aptit!
