ingredienser:
- Potatis 6 bitar
- Lök 2 bitar
- Selleri 4 stjälkar
- Purjolök 1/4 stjälk
- Apple 1 st
- Solrosfrön 2 msk. skedar
- Olivolja 1-2 msk. skedar
- Citron 1/2 bitar
- Salt, svartpeppar efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Kokt i en jacka och helt avkylda potatis skuren i stora kuber.
Steg 2 Lägg en lök skivad med mycket tunna ringar, purjolök och surt grönt äpple i tunna remsor i en separat skål. Krydda grönsaker med en nypa havssalt och häll med nypressad citronsaft. Blanda sedan noggrant så att juicen täcker äpplen och att de inte mörknar.
Steg 3 Skär selleri stjälkar i små kuber.
Steg 4 Blanda alla hackade grönsaker i en djup salladskål, tillsätt nymalet svartpeppar och olivolja. För att förbättra salladens gynnsamma effekt rekommenderar jag att du lägger 1-2 teskedar linfröolja till den.
Steg 5Stek de skalade solrosfrönna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna, tillsätt till resten av ingredienserna, krydda dem med en nypa havssalt under rostningen, de stekte frönna blir smakligare. Skär i tunna remsor en liten del av det gröna purjolövet och strö salladen.
Steg 6 Lägg potatsallad på de gröna bladen på den färska sallad.
Bon aptit!
