ingredienser:
- För testet:
- Mjöl 300 gram
- Vegetabilisk olja 30 ml.
- Vatten 200 ml.
- Salt 1/4 tesked
- För fyllning:
- 6 äpplen
- Citronskal 1 st
- Citronsaft 1 st
- Socker 3/4 kopp
- Kanel 1 tsk
- Russin 100 gram
Tillagningsmetod:
Steg 1 Koka degen. Blanda alla ingredienserna tillsammans och knåda degen med händerna i flera minuter.
Steg 2Skala äpplen, skär i små kuber. Blanda ingredienserna till äppelfyllningen, låt stå tills degen är klar. Tappa ur saften innan du använder fyllningen för degen.
Steg 3 Degen ska stå i en timme. Strö mjöl på arbetsytan, dela degen i 2 delar och rulla ut tunna kakor.
Steg 4 Sträck degen tunt med händerna.
Steg 5 Häll socker blandat med kanel på degen och slät över hela ytan. Lägg sedan äppelfyllet.
Steg 6Smörj degen på degen med smält smör utan att fylla.
Steg 7 Vik försiktigt strudeln med påfyllningen inuti; använd det för enkelhets skull en handduk eller pergament som strudeln ska läggas ut innan (innan du fyller på fyllningen).
Steg 8 Överför strudeln till en bakplåt täckt med pergament.
Steg 9 Sätt rullen i ugnen och grädda i en och en halv timme vid en temperatur på 170 grader eller tills den är gyllenbrun. Strö den färdiga strudelen med pulveriserat socker.
Bon aptit!
