ingredienser:
- Mjöl 3 koppar
- Vatten 300 ml.
- Salt 5-6 nypa
- Fylla 200 gram
- Lök 1 bit
- Vitlök 2-3 kryddnejlika
- Dillgrönsaker, persiljeglas
- Malt svartpeppar efter smak
- Ost 100-150 gram
- Vegetabilisk olja 50 ml.
Tillagningsmetod:
Steg 1 Koka degen. Blanda mjöl med salt och häll i vatten. Knåda degen, linda in den i plast och låt den mogna i minst 30 minuter.
Steg 2Förbered påfyllningen medan degen vilar. För att göra detta, tillsätt hackad lök och vitlök, salt och peppar till köttfärs. Tillsätt finhackade gröna och blanda väl.
Steg 3 Dela upp degen i bitar och rulla varje del till en boll.
Steg 4 Gör en tårta från varje del av degen och smörj den med vegetabilisk olja.
Steg 5 Nu måste vi sträcka varje kaka så mycket som möjligt. För att göra degen nästan transparent. Smörj lätt bordet med vegetabilisk olja och sträck lätt degen.
Steg 6 Låt den första degen sträckas. Sträck det andra lagret på samma sätt som det första, men vik det i ett kuvert, lägg på det första lagret och lägg en tredjedel av det köttfärs på det.
Steg 7 Riv ost på ett grovt rivjärn och lägg en tredjedel på ett lager köttfärs.
Steg 8 Gör samma sak med den tredje och fjärde pastillen. Sträck, smörj med vegetabilisk olja, vik kuvertet, sprid på en andra kaka. Sedan - köttfärs, ost och sedan den sista tredje kakan, köttfärs, ost. Lyft sedan upp kanterna på den första tortillaen och linda in vår tårta fint.
Steg 9 Lägg pita på en bakplatta täckt med bakpapper och fett med vegetabilisk olja med örter och vitlök.
Bon aptit!
