ingredienser:
- 2 morötter
- Ost 240 gram
- Champignons 170 gram
- Vitlök 2 huvuden
- Kycklingägg 2 bitar
- Cherry Tomatoes 15 bitar
- Purjolök 40 gram
- Majonnäs 40 gram
- Persilja flera grenar
Tillagningsmetod:
Steg 1 Dela vitlök i skivor, lägg i kokande vatten i 5 minuter, sätt i en durkslag, överför omedelbart till kallt vatten i 2-3 minuter. Efter det här förfarandet skal vitlöksklyftor skalas mycket lätt. Strö dem över salt, häll över olivolja och skicka i en förvärmd ugn i 10 minuter. Du kan linda vitlök i folie eller baka under grillen.
Steg 2 Riv halvhård ost på ett grovt rivjärn, tillsätt morötter, kokt i sina uniformer och också riven grovt. Skär champinjonerna i tunna skivor. I en stekpanna med non-stick beläggning, blanda smöret och olivoljan, stek skivorna av svamp i den. Lägg champignonerna i en kastrull så att de "inte tränger in", då kommer de att bli krispiga och rosa. Salta de kylda svamparna, separera hälften, blanda med resten av ingredienserna. De återstående champignonerna behövs för att servera salladen.
Steg 3 Bakad vitlök halveras också. Tillsätt hälften av bakad vitlök till salladen och smaksätt med majonnäs.
Steg 4Servera salladen. Ställ kokarringen på en tallrik, lägg en del sallad och försegla. Koka hårtkokta ägg, riv proteinet och äggulan separat, lägg ett lager av äggulor på en portion sallad, sedan ett tunt lager med riven protein.
Steg 5 Skär körsbärstomaterna i hälften, ovanpå sallad, sprid de bakade kryddnejlikor, skivad champignon och tomater. Om salladen kokas flera timmar före högtiden måste du dekorera den med tomater innan servering.
Steg 6 Dekorera salladen. Separera några gröna blad med purjolök, skär dem i hälften, tappa i saltvatten i 1 minut, sänk dem ned i isvatten (bladen kommer att förbli gröna). Packa in sallad med purjolök, garnera med grön persilja.
Bon aptit!
