ingredienser:
- Svamp 200 gram
- Kycklingfilé 1 st
- Lök 1 bit
- 5 ägg
- Majonnäs 250 gram
- Gräddfil 1 kopp
- Mjöl 5 msk. skedar
- Soda 1 tsk
- Vinäger 1 msk. en sked
- Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
- Salt, svartpeppar efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Stek tärade lökar i vegetabilisk olja tills de är transparent. Tillsätt hackade svampar till löken och stek i ytterligare 7-9 minuter. Så snart överskottsfuktigheten avdunstar från svampen, lägg fileten skuren i små bitar i en panna, stek allt tills köttet är ljusare. Salt den färdiga fyllningen och pepparen efter smak och låt svalna.
Steg 2 För testet, bryt äggen i en djup skål och slå dem med en gaffel, tillsätt gräddfil och majonnäs i äggblandningen, blanda allt ordentligt.
Steg 3Häll mjöl i en skål och tillsätt vinäger slackad läsk.
Steg 4 Nu måste degen blandas väl så att den blir homogen och det finns inga klumpar kvar i den.
Steg 5 Häll sedan hälften av den beredda degen i formen. Lägg fyllningen jämnt på degen och fyll den med återstående deg. Lägg bakplåten i en ugn förvärmd till 180 grader och bak kakan tills den är tillagad, det vill säga 30-40 minuter beroende på ugns kapacitet.
Steg 6 Så snart kakan är täckt med en gyllene skorpa, genomborra den på flera ställen med en tändsticka för att kontrollera beredskapen. Om matchen är torr kan kakan tas bort och serveras.
Bon aptit!
