ingredienser:
- Champignons 500 gram
- Konserverade bönor 200 gram
- Konserverade gröna ärtor 1 burk
- Kurkar 70 gram
- Gurkor saltade 4 bitar
- Sojasås 2 msk. skedar
- Vegetabilisk olja 4 msk. skedar
- Gröna efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Tvätta champignonerna, rengör från en smutsig film, skär varje svamp i fyra delar. Skivor av svamp bör vara tillräckligt stora för att må bra i salladen.
Steg 2 Ytterligare svamp stekt i vegetabilisk olja. De måste stekas på maximal värme och samtidigt omröras ständigt med en träspatel. Salt inte svamparna i det här fallet, annars startar de juice och förlorar sitt vattnet. När svamparna är lättbrunna, salta dem och ta bort dem snabbt från värmen.
Steg 3 Öppna en burk ärtor, dräneras. Gör också med bönor.
Steg 4 Skär saltade eller inlagda gurkor i tillräckligt stora bitar.
Steg 5 Tillsätt hackade gurkor, bönor och gröna ärtor till de svalna svamparna.
Steg 6 Greener sköljdes under kallt vatten och mala. Lägg krutonger i en sallad före servering.
Steg 7 Krydda salladen med vegetabilisk olja och lite sojasås.
Bon aptit!
