ingredienser:
- Rödbetor 3-4 bitar
- Orange 1 st
- Persiljegäng
- Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
- Vinäger 1 tesked
- Salt, peppar efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Tvätta rödbetorna, packa in ordentligt i folie och grädda i ugnen i 1-1,5 timmar, beroende på storlek på rödbetorna, svalna.
Steg 2 Skölj persilja och finhacka.
Steg 3 Skala apelsinen, skär i kuber.
Steg 4 Förbered dressing: blanda vegetabilisk olja, vinäger, salt och peppar efter smak.
Steg 5 Kyl ned rödbetorna och skala dem, skär dem i tärningar, lägg dem i portionerade salladskålar.
Steg 6 Strö persilja ovanpå.
Steg 7Lägg skivor av apelsin ovanpå, häll med dressing.
Bon aptit!
