ingredienser:
- Rödbetor 3-4 bitar
- Keso (hemlagad) 150 gram
- Gröna få fjädrar
- 1/3 tesked senap
- Salt, svartpeppar efter smak
- Vegetabilisk olja (ej raffinerad) 1 msk. en sked
Tillagningsmetod:
Steg 1 Koka rödbetorna tills de är kokta.
Steg 2 Skala och riv betor.
Steg 3 Lägg keso till rödbetor i en skål.
Steg 4 Finhacka de gröna lökarna, lägg i en skål. Salt salladen, tillsätt nymalet svartpeppar och fransk senap.
Steg 5 Häll salladen med vegetabilisk olja och blanda. Olja ska luktar behagligt som en solros, en sådan olja kan endast köpas på marknaden, inte i butiken.
Steg 6 Salladen är frisk, saftig och väldoftande.
Bon aptit!
