ingredienser:
- Bönor 250 gram
- Selleri 2 stjälkar
- Lök 1 bit
- Persilja gröna lilla gäng
- Citronsaft 1 msk. en sked
- Senapsolja 100 ml.
- Salt, peppar efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Blötlägg bönorna i kallt vatten, helst på natten. Koka sedan bönorna tills de är kokta. Men du kan använda konserverade bönor, detta kommer att minska tiden för att laga salladen.
Steg 2 Finhacka löken, krossa den försiktigt med en sked så att löken startar upp saften och häll senapsolja. Låt den brygga i 10-15 minuter.
Steg 3 Tvätta selleri stjälkar och skär över.
Steg 4 Slip persilja.
Steg 5Blanda kokta bönor, infunderade lökar med olja, skivor av selleri, persilja. Blanda allt, salt efter smak. Garnera salladen med en kvist persilja.
Bon aptit!
