ingredienser:
- Smördeg 250 gram
- Svamp 200-250 gram
- Lök 1-2 bitar
- Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
- Gröna (dill, gräslök) efter smak
- Kryddor efter smak
- Mjöl (ärta) 1 kopp
Tillagningsmetod:
Steg 1 Tärka löken i små kuber. Tvätta, torka och slipa svamparna. Värm lite vegetabilisk olja i en kastrull. Sätt lök, stek tills den är transparent och tillsätt svamp.
Steg 2 Medan fyllningen är stekt rullar du ut degen på en pulveriserad yta och sätter den i en värmebeständig form.
Steg 3 Salt, peppar svamp med lök. Avlägsna från värmen, kyl något och sätt i form.
Steg 4 I detta fall används ärtemjöl för att förbereda fyllningen. Blanda den med en nypa salt och slipad vitlök. Häll i vatten gradvis tills fyllningen når önskad konsistens.
Steg 5 Tvätta, torka och hacka färska örter.
Steg 6 Tillsätt greener och blanda noggrant tills det är jämnt. Häll påfyllningen i formen och skicka till den förvärmda ugnen.
Steg 7 Grädda en mager paj med svamp i cirka 20 minuter vid en temperatur på 180-190 grader.
Bon aptit!
