ingredienser:
- Smördeg 250 gram
- Kycklingfilé 700 gram
- Kycklingägg 3 bitar
- Morot 1 st
- Lök 2 bitar
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Dillgäng
- Vegetabilisk olja 2-3 msk. skedar
Tillagningsmetod:
Steg 1 Hacka lök och morötter inte för fint, skicka dem till en förvärmd stekpanna och stek tills de är mjuka.
Steg 2 Vänd kycklingfilé till köttfärs, detta kan göras på vilket som helst bekvämt sätt, du kan använda en köttkvarn eller hackare. Att salta.
Steg 3 Tillsätt stekt grönsaker, finhackad vitlök, dill, malt svartpeppar, Provence-örter, äggvit till den hackade kycklingen. Om det hackade köttet är torrt, kör sedan ett helt ägg i det. Rör väl.
Steg 4 Knåda köttet mycket försiktigt så att det blir visköst och enhetligt.
Steg 5 Täck pannan med papper, centrera glaset. Sprid köttfärs tätt runt glaset med en matsked. Våta händer ger en vacker form på kakan.
Steg 6 Koka 2 ägg i ett brant, skalat skal, skär varje ägg i två halvor och pressa dem in i degen.
Steg 7Skär smördeg i remsor som var och en är dekorerade med en julgran eller en sicksack.
Steg 8 Dekorera pajen med ränder av deg, den fastnar bra och håller bra. Pressa ut blommor från den återstående degen med ett kakark. Dekorera kakan med blommor. Smörj degen med äggula och skicka kakan till ugnen i 40 minuter, temperaturen är 180-190 grader.
Steg 9 Kyl den färdiga kakan lite. Ta bort det från papperet. I mitten ackumuleras vätska under bakningen, detta är kycklingrör, du kan helt enkelt tömma den och sedan häll pajen på den. Skär pajen i skivor, servera den varm till bordet.
Bon aptit!
