ingredienser:
- Vetemjöl 3 koppar
- Margarin 2 msk. skedar
- Socker 1,5 msk. skedar
- Salt 0,5 tsk
- Färsk jäst 16 gram
- Kycklingägg 2 bitar
- Vatten 230 gram
- Sylt 350 gram
Tillagningsmetod:
Steg 1 Späd ut jäst i 100 ml. vatten. Tillsätt ägg, socker, salt och mjölk.
Steg 2 Tillsätt sedan det siktade mjölet. Rör om.
Steg 3Knåda degen och tillsätt smält margarin i slutet.
Steg 4 Degen är homogen utan klumpar. Strö över mjöl, täck med en handduk och lägg den på en varm plats i 3 timmar (knåda ett par gånger).
Steg 5 Separera den fjärde delen av degen.
Steg 6 Rulla ut en stor bit deg i ett tunt skikt på 1 cm. Lägg degen på en bakplatta täckt med bakpapper. Lägg varma sylt på toppen. Böj degens kanter genom att göra sidorna.
Steg 7 Rulla ut en liten bit deg och skär i remsor. Garnera toppen av pajen med remsor av deg. Smörj en paj med ett ägg och grädde i ugnen i 30 minuter, temperatur 200 grader.
Bon aptit!
