ingredienser:
- Vetemjöl 450 gram
- Kycklingägg 2 bitar
- Smör 50 gram
- Gräddfil 200 gram
- Mjölk 60 ml.
- För fyllning:
- Kål 400 gram
- Kycklingägg 2 bitar
- Kryddor, örter efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Gör degen: Sikt mjölet med salt i en stor skål. Ett ägg uppdelat i protein och äggula. Hacka mjöl och smör med en kniv, tillsätt gräddfil, ett helt ägg och en äggula, rör om. Knåda degen, rulla upp bollen, linda in fastfilmen och lägg i kylen medan du förbereder fyllningen.
Steg 2 Hacka kålen, salt och peppar, sjuda i 15 minuter i en förvärmd stekpanna eller kastrull i olja (tills den är mjuk). Låt sedan oljan rinna av och kålen svalna.
Steg 3 Koka hårt två ägg, svalna, skala och hacka. Hacka grön lök och dill.
Steg 4 Tillsätt allt till kålen, salt, peppar och rör om.
Steg 5 Värm ugnen till 200 grader. Rulla ut degen i två delar. Smörj formen med olja, lägg ut ett större skikt av deg. Sprid fyllningen jämnt.
Steg 6 Stäng överdelen tätt med återstående deg, gör ett hål i mitten. Skicka till ugnen. Efter 10 minuter kan du sänka temperaturen.
Steg 7 Smörj äggula-pajen och grädd i ytterligare 5-10 minuter. Totalt bakas en tårta i 35-40 minuter.
Bon aptit!
