ingredienser:
- Pollock 400 gram
- Smördeg 400 gram
- Kokt ris 1 kopp
- Lök 1 bit
- Olivolja 2-3 msk
- Salt, peppar efter smak
- Lågblad 1-2 löv
- Gröna (dill, persilja, koriander, rosmarin) gäng
- Majonnäs 3 msk. skedar
- Vitlök 1 kryddnejlika
Tillagningsmetod:
Steg 1 Koka ris i saltat vatten tills det är mjukt.
Steg 2 Förvärm ugnen (350 grader). Skär fisken i tunna skivor.
Steg 3 Rulla degen till ett tunt lager så att den täcker hela pannan. Smörj en bakplåt och lägg ut den rullade degen. Blanda ris med lök, salt efter smak och lägg ett tunt lager över hela bakplåten. Lägg skivad fisk på toppen, salt och peppar efter smak. Sätt ett lagerblad under fisken, ordna det på olika platser. Ovanpå fisken finns återigen ett skikt ris.
Steg 4 Blanda majonnäs med vitlök och sprid det med ett tunt lager, strö med örter under processen.
Steg 5Dra åt degens kanter mot mitten. Grädda i 20 minuter i en förvärmd ugn. Om kanterna börjar baka snabbt, täck dem med folie, låt mitten av pajen vara öppen.
Bon aptit!
