ingredienser:
- För testet:
- Kycklingägg 2 bitar
- Mjöl 1 kopp
- Gräddfil 4 msk. skedar
- Majonnäs 4 msk. skedar
- Bakpulver (eller bakpulver) 1 tesked
- Nypa salt
- För fyllning:
- Konserverad fisk 1-2 burkar
- 2-3 ägg
- Lök 1 bit
- Salt, svartpeppar efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 För fyllningen: koka äggen i en brant, skala och finhacka eller riv.
Steg 2 Mosa fiskburkar väl med en gaffel (töm vätskan).
Steg 3 Skala och finhacka löken. Kombinera ägg, lök, fisk i en skål, blanda väl, salt och peppar efter smak.
Steg 4 Förbered degen: blanda med visp ägg, gräddfil och majonnäs, tillsätt mjöl, läsk, salt och blanda väl med en visp tills den blir jämn. Degen visar sig vara flytande, som en pannkaka.
Steg 5 Smörj ugnsskålen med smör. Lägg halva degen i formen, sedan fyllningen, fyll i med resten av degen.
Steg 6 Grädda i ugnen på 180 grader i 30-40 minuter. Beredskap att kontrollera med en tandpetare eller matchning: om pinnen är torr är kakan klar.
Bon aptit!
