ingredienser:
- Peking kål 300 gram
- Cherry Tomatoes 150 gram
- Röd paprika 70 gram
- Purjolök 50 gram
- Gräddfil 50 gram
- Grön lökgrupp
- Citron 1 st
- Chilipeppar, svartpeppar, socker, salt efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Hacka kinakål i tunna remsor. Krydda med citronsaft
Steg 2Skär i tunna ringar ungefär hälften av en liten purjolök. Skala den röda massan och frön från röd paprika, skär i remsor. Tillsätt hackad purjolök och paprika till kålen.
Steg 3 Skär cherrytomaterna i hälften, skär chilipepparen i tunna ringar. Rör om alla ingredienser så att de är mättade med citronsaft, du behöver inte salta grönsakerna ännu, eftersom saltet drar fukt ur grönsakerna och de ser mycket "sorgliga" ut.
Steg 4 Gör en citron och lök salladdressing. Pressa ur saften från den återstående halvan av citronen, blanda den med salt tills saltet är helt upplöst. Hacka grön lök mycket fint, lägg till citronsaft. Sätt separat fett gräddfil tills den är fantastisk.
Steg 5 Om salladen serveras omedelbart, blanda ingredienserna i förbandet med vispad gräddfil och krydda salladen innan servering.
Steg 6 Och om du vill sätta bordet i förväg, rekommenderar jag att du blandar ingredienserna i citronlökdressing och vispad gräddfil i en såsbåt, serverar separat sallad och dressing för sig, och gästerna själva smaksätter grönsakerna i tallrikar.
Bon aptit!
