ingredienser:
- För testet:
- Potatis 200 gram
- Vetemjöl 200 gram
- Kycklingägg 1 st
- Smör 50 gram
- Salt 0,5 tsk
- För fyllning:
- Malet fläsk eller fläsk 500 gram
- Paprika 2 bitar
- Tomat 1 st
- Lök 2 st
- Mjölkgrädde 100 ml
- Mjölk 100 ml.
- Kycklingägg 2 bitar
- Tomatpasta 2 msk. skedar
- Salt, slipad svartpeppar efter smak
- Ost att smaka på pulver
Tillagningsmetod:
Steg 1 Koka degen. Skala och hacka potatisen i små bitar. Koka i saltat vatten. Tappa av allt vatten och mosade potatisarna tills de är mosade. Tillsätt ägget, oljan i potatisen och blanda väl. Häll det siktade mjölet i potatismassan och knåda degen. Smörj ugnsskålen med olja. Lägg degen i formen. Knåda den hela vägen ner och gör sidorna. Lägg formuläret med degen i frysen ett tag medan du förbereder fyllningen.
Steg 2 Skär köttet i små kuber eller använd köttfärs. Tvätta och skala grönsakerna. Skär pepparen i små bitar och stek lätt i en kastrull. Dra paprika i en separat skål och stek de finhackade lökarna. Tillsätt kött och stek det tills det nästan är klart. Skala tomaten och finhacka. Tillsätt stekt peppar och hackad tomat i köttet, blanda.
Steg 3 Lägg fyllningen på degen. Grädde, mjölk och tomatpuré blandas väl. Lägg ägg, salt, peppar till fyllningen och slå hela massan med en mixer eller visp. Häll påfyllningen med pajen.
Steg 4Värm ugnen till 200 grader och lägg en tårta i den. Kakan bakas i cirka 45-50 minuter. Strö riven ost på toppen av pajen 10 minuter innan tillagningen.
Bon aptit!
