ingredienser:
- Vetemjöl 250 gram
- Suluguni ost 300 gram
- Grön lökgrupp
- Dillgäng
- Ostmassa 50 gram
- Gräddfil 50 gram
- Smör 30 gram
- Vegetabilisk olja 2 tsk
- Torr jäst 2 tsk
- Salt 1 tsk
- Socker 1 tsk
- Mjölk 130 ml.
Tillagningsmetod:
Steg 1 Värm lite mjölk och upplös jäst i den, tillsätt socker. Tillsätt allt mjöl, salt och häll resten av mjölken efter 10 minuter. Rör om, tillsätt vegetabilisk olja och blanda igen. Täck degen med en handduk och låt den höja i 45 minuter.
Steg 2 Riv ost på ett grovt rivjärn, tillsätt hackad grön lök och dill, keso och gräddfil. Blanda och knåda försiktigt med händerna så att greenerna släpper juicen.
Steg 3 Vidare, när degen är klar, dela den i delar, som var och en rullar ut i ett lager. Ta på naga-delen av fyllningen, som ska motsvara volymen till mängden deg.
Steg 4 Kläm sedan fast degens kanter över fyllningen, mosa bollen med handflatorna i en platt kaka. Gör ett litet snitt i mitten för att ånga ska komma undan. Värm ugnen till 200 grader och baka kakan i 25 minuter.
Steg 5 Smörj en varm paj med smör. Bordet kan serveras omedelbart eller kylas.
Bon aptit!
