ingredienser:
- För testet:
- Kefir 200 ml.
- Majonnäs 100 ml.
- Ägg 3 bitar
- Mjöl 250-300 gram
- Soda 1 tsk
- Bakpulver en påse
- Socker 1 tsk
- För fyllning:
- Saury i olja 1 burk
- Kycklingägg 3 bitar
- Salt, peppar efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Jellied deg: Kefir måste vara varm, annars kan kakan visa sig vara klibbig och inte fluffig, den kan värmas i mikrovågsugn eller i vattenbad. Tillsätt soda till varm kefir, blanda väl (bubblande skum visas) och låt det vila i 5-7 minuter. Vispa äggen med salt och socker under denna tid. Kombinera sedan kefir, ägg och majonnäs, blanda med en visp tills den är jämn. Bland mjöl med bakpulver och tillsätt delar till den flytande blandningen. Själva den gelade degen i sin konsistens är mycket lik degen för pannkakor, inte tjock, men inte flytande samtidigt.
Steg 2 Fylla: Töm hälften av vätskan från konserverad saury, knåd fisken lätt med en gaffel. Tillsätt fint kokta ägg, salt, peppar och blanda försiktigt.
Steg 3 Täck bakplattan (ungefär 23x24 cm) med bakpapper och häll hälften av degen. Distribuera sedan fyllningen - bara häll den ovanpå med ett jämnt lager utan att sjunka ner.
Steg 4Häll den återstående degen ovanifrån över hela området, det är lämpligt att fördela den jämnt.
Steg 5 Stek en saurypaj i en förvärmd ugn till 180 ° C i cirka 30 minuter tills den är helt kokt och en vacker rodnad.
Bon aptit!
