ingredienser:
- Mjöl 500 gram
- Brynza 500 gram
- Smör 100 gram
- Potatis 1 kg.
- Mjölk 500 ml.
- Socker 1 msk. en sked
- Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
- Snabbjäst 2 tsk
- Salt 1 tsk
Tillagningsmetod:
Steg 1Knåda degen. För att göra detta, blanda mjöl med jäst, tillsätt varm mjölk med socker och salt och knåda degen. Tillsätt vegetabilisk olja, blanda igen och låt stiga i en timme.
Steg 2 Under tiden koka potatisen, mosad i potatismos och tillsätt smör.
Steg 3 Tillsätt riven fetaost till potatisen, blanda väl och dela upp i 3 delar.
Steg 4 Knåda degen i en cirkel och låt stå i ytterligare 30 minuter. Dela sedan upp den i tre delar, som var och en rullas till en tunn rund kaka. Sätt en del av fyllningen i mitten av kakan och samla kanterna och bilda en påse med fyllningen.
Steg 5 Flat den med handflatan så tunn som möjligt. Detta kan göras direkt på bakplåten. Gör ett litet hål i mitten av pajen och baka i ugnen som är förvärmd till 200 grader i 25 minuter. Smörj den färdiga pajen med smör och servera.
Bon aptit!
