ingredienser:
- Vetemjöl 380 gram
- Salt efter smak
- Socker 5 gram
- Snabbjäst 7 gram
- Mjölk 80 ml.
- Kycklingägg 1 st
- Vegetabilisk olja 1 tsk
- Kalvkött 350 gram
- Kryddor efter smak
- Lök 1 bit
- Persiljegäng
- Tomatsås 1 msk. skedar
Tillagningsmetod:
Steg 1 Koka degen. Späd jäst i varm mjölk, tillsätt salt, socker. Tillsätt sedan ägget, vegetabilisk olja och siktet mjöl. Knåda degen och forma den till en boll.
Steg 2Låt degen "höja" en gång på ett varmt ställe, och efter en timme knådas degen igen på arbetsytan och rulla sedan ut ett relativt tjockt (upp till 1 cm) runda lager med en träkavel. Flytta den på en bakplåt täckt med bakpapper och kläm fast kanterna hårt och bilda en hög sida.
Steg 3 Lägg därefter på ytan av degen som kalvkött som tidigare passerat genom köttkvarnen, som du måste komma ihåg att lägga till salt och peppar.
Steg 4 Vid nästa steg, hacka den skalade vita löken i tunna halvor av ringarna och hacka den tvättade färska persiljan. Sprid kött på toppen och sprid sig över hela ytan.
Steg 5 Skär sedan ut lockiga remsor från en liten mängd deg och dekorer ytan på köttpajen med dem. Tillsätt också tomatsås, vilket garanterar vår baksaftighet.
Steg 6 Flytta bakplåten med beredning av jästpaj med kött i en röd het ugn, där den kokas på 190 grader 45 minuter. Lägg till köttpaj med pickles och njut av en fantastisk smak när du serverar.
Bon aptit!
