ingredienser:
- För grunderna:
- Kallt smör 125 gram
- Socker 70 gram
- Mjöl 2 koppar
- Gräddfil 1 msk. en sked
- För fyllning:
- Mjukt smör 125 gram
- Socker 120 gram
- Kycklingägg 2 bitar
- Malda nötter (hasselnötter eller andra) 1 kopp
- Mjöl 2 msk. skedar
- Bakpulver 1 tsk
- Plommon 500-600 gram
Tillagningsmetod:
Steg 1 Degen. Skär det kylda smöret i kuber, tillsätt mjöl, socker och salt till det och hacka med en kniv eller spatel till små smulor. Tillsätt sedan gräddfil och knåda snabbt degen.
Steg 2 Täck degen med en film och sätt i kylen i en halvtimme.
Steg 3Distribuera kyld degen längs formens botten och väggar. Det är bättre att ta en låg form för tårta (26-28 cm). Hacka degen med en gaffel.
Steg 4 Grädda i en ugn förvärmd till 220 grader i 10 minuter tills en liten rodnad. Ta bort formen från ugnen. Koka en mutterdeg. För att göra detta, slå mjukt smör med socker, tillsätt ett ägg i taget, konstant blandas tills det är jämnt. Häll nötter blandade med mjöl och bakpulver, blanda väl. Lägg valnötsdeg på bakad kaka, lägg halvor av plommoner på toppen.
Steg 5 Grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i cirka 30-40 minuter.
Steg 6 Kyl, fri från form och strö över pulveriserat socker.
Bon aptit!
