ingredienser:
- Mandlar 100 gram
- Mjöl 100 gram
- Rum 30 ml.
- Smör 100 gram
- Socker 60 gram
- Kycklingägg 1 st
- Gräddost 170 gram
- Socker 2 msk. skedar
- Mjölk 100 ml.
- Citronskal 1 tsk
- Vanillin 0,5 tsk
- Kiwi 4 stycken
Tillagningsmetod:
Steg 1 Skala mandlarna. För att göra detta, doppa muttrarna i kokande vatten i 2-5 minuter, ta bort skalet och torka i en kastrull under omrörning hela tiden. Krossa sedan mandlarna i en mixer, tillsätt mjöl och socker. Sedan bitar av smör.
Steg 2Efter att du har blandat degen med en mixer, tillsätt ägget, romen i det och knådade degen snabbt, lindra den sedan i plast och sätt i kylskåpet i 30 minuter.
Steg 3 Rulla ut degen i en låg, smord tenn och genomträng med en gaffel på flera ställen. Täck degen med bakpapper innan du bakar.
Steg 4Sätt sedan smeten i ugnen på 180 grader i 15 minuter, ta sedan av bakpapperet och baka i ytterligare 10-15 minuter tills basen är klar. Skala kiwien längs vägen.
Steg 5 Koka fyllningen. Slå gräddost, socker, mjölk, citronskal och vanilj med en mixer tills de är luftiga. Lägg grädden i en kokt och kyld bas.
Steg 6 Täck sedan fyllningen med ett tunt lager kiwi.
Bon aptit!
