ingredienser:
- Tomater 3 kg.
- Paprika 1 kg.
- Morötter 1 kg.
- Lök 1 kg.
- Socker 1 kopp
- Vegetabilisk olja 300 ml.
- Suneli humle 1 tsk
- Salt 3 msk. skedar
- persilja gröna gäng
- Vinäger 9% 1 msk. en sked
Tillagningsmetod:
Steg 1 Vrid tomaterna genom en köttkvarn och sätt på kaminen, koka upp. Koka i 20 minuter.
Steg 2 Skala och finhacka löken i halva ringar. Paprika, paprika, skär i små bitar. Riv morötter.
Steg 3 Tillsätt hackade grönsaker till kokande tomatpuré. Tillsätt också vegetabilisk olja.
Steg 4 Salt, tillsätt suneli humle, hackad persilja, socker. Leka i 30 minuter. Tillsätt vinäger i slutet av tillagningen. Rör om.
Steg 5 Lägg de varma färdiga lechoerna i steriliserade burkar och försegla dem tätt med lock. Vänd ned locket och linda det med en filt tills det svalnar helt. Förvara på en sval plats.
Bon aptit!
