ingredienser:
- Mjöl 350 gram
- Salt 1 tsk
- Vegetabilisk olja 1 msk. en sked
- Vatten 150 ml.
- Malt nötkött 400 gram
- Kefir 200 gram
- Lök 1-2 bitar
- Salt, slipad svartpeppar efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Lös upp salt i vatten, tillsätt vegetabilisk olja.
Steg 2 Tillsätt siktet mjöl.
Steg 3Knåda en brant, ganska elastisk deg.
Steg 4Förbered fyllningen. Blanda nötkött, hackad lök, kefir, salt och peppar. Observera: du kan lägga till mindre kefir, men juiciteten minskar något. Rör om noggrant fyllningen och lägg den i kylskåpet i 30 minuter.
Steg 5 Dela upp degen i två ojämlika delar. Rulla ut det mesta och lägg på botten av formen, smord med vegetabilisk olja. Forma höga sidor.
Steg 6 Lägg köttfyllningen i ett tjockt lager. Fyllningen ska vara minst 1,5 cm.
Steg 7 Rulla ut den andra delen av degen och täck den med en paj. Smörj med ägget ovanpå, strö över sesamfrön.
Steg 8Grädda kakan i ugnen vid 200 grader i 25-30 minuter. Fitchy är redo!
Bon aptit!
