ingredienser:
- Apelsiner 1-2 bitar
- 1 orange orange
- Mjöl 150 gram
- Socker 300 gram
- Vatten 100 ml.
- Bakpulver 0,5 tsk
- 4 ägg
- Smör 150 gram
- Pulveriserat socker 1 tsk
- Kvistar av mynta för dekoration
Tillagningsmetod:
Steg 1 Blanda och koka 100-120 gram socker med vatten (sirapen bör tjockna något).
Steg 2 Lägg apelsiner i tunna skivor i sirap och låt sjuda under locket, koka dem i 7-8 minuter.
Steg 3Pisk återstående socker med ägg. Lägg sedan i samma skålar förmjukat smör, knåda det ordentligt tills en homogen massa erhålls. Häll nu zest av en apelsin och blanda allt väl igen.
Steg 4Blanda mjöl med bakpulver, inför det gradvis i den resulterande ägg-oljeblandningen. Degen blir ganska lätt och flytande.
Steg 5 Täck bakplattan med pergament, lägg apelsinmuggarna kokta i sirap på botten. Här kan du experimentera: kakans utseende beror till slut på hur du sätter apelsinerna. Till exempel kan du lägga ut dem i form av en blomma, det är väldigt enkelt och samtidigt vackert.
Steg 6 Nu, försiktigt, så att du inte lossnar de utlagda apelsinmuggarna, häll dem med degen, platt den - och du kan skicka kakan till ugnen, förvärmd till 200 grader. Grädda en paj med apelsiner i 25-30 minuter, minska värmen något så att temperaturen är på 180 grader.
Steg 7 Villighet att kontrollera med en tandpetare eller en splinter: när det inte finns några spår av deg på dem - är kakan klar. Ta nu kakan ur ugnen, vänta tills den svalnat och ta sedan den ur formen, vänd den och ta bort pergamentet. Strö över pulveriserat socker och garnera med kvistar mynta.
Bon aptit!
