Składniki
- 5 jabłek
- Cukier 80-100 gramów
- Woda 1 łyżeczka
- Masło 150 gramów
- Cukier puder 100 gramów
- Mąka 250 gramów
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Jajko 1 sztuka
Metoda gotowania:
Krok 1 Jabłka obierz, wymieszaj, pokrój na małe kawałki i posyp cukrem. Włóż je do rondla, dodaj cukier i wodę i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut na małym ogniu.
Krok 2 Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier puder. Pokrój masło (na zimno) w małą kostkę lub zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z mieszanką mąki, wcieraj rękami w okruchy. Dodaj jajko.
Krok 3 Ugniataj ciasto szybko. Podziel go na dwie części, jedną większą od drugiej. Każdy zwinąć w gruby placek, owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażarki na 20 minut
Krok 4 Rozwałkuj większość ciasta między dwoma arkuszami pergaminu o średnicy większej niż spód formy. Usuń jedną warstwę pergaminu, odwróć drugą warstwę ciasta i ułóż w formie, usuń pergamin, utwórz obramowania. Wytnij nadmiar i dodaj do pozostałego ciasta.
Krok 5 Włóż nadzienie jabłkowe do formy z ciastem, wyrównaj. Możesz dodać trochę jagód lub jagód.
Krok 6 Rozwałkuj pozostałe ciasto wzdłuż średnicy formy, a także poprzednią część, przenieś na ciasto, zsuń krawędzie. W środku wykonaj nacięcie krzyżem.
Krok 7 Posyp cukrem pudrem.
Krok 8 Wyślij ciasto do piekarnika rozgrzanego do t 200 stopni. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut, a następnie obniżyć temperaturę do 180 stopni i piec kolejne 20 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Smacznego!
