Składniki
- Do testu:
- Mąka 100 gramów
- Zmielone migdały 100 gramów
- Masło (zimne) 100 gramów
- Cukier 50 gramów
- Jajko 1 sztuka
- Cukier waniliowy 1 łyżeczka
- Aby wypełnić:
- Biała Czekolada 200 gramów
- Śmietanka 10-20% 300 gramów
- Żółtka 4 sztuki
- Malina 250 gramów
- Cukier puder 2 łyżki. łyżki
Metoda gotowania:
Krok 1 Przygotuj ciasto: dodaj zimne masło, migdały, mąkę, cukier i nasiona wanilii (lub cukier van) do kombajnu. Pokrój w okruchy. Jeśli nie masz kombajnu, to w mieszance mąki, migdałów, cukru i nasion wanilii (lub van. Cukier) musisz zetrzeć olej, wetrzeć go w okruchy.
Krok 2Dodaj jajko i zagniataj ciasto, aż przylgnie do grudki.
Krok 3 Na stole posypanym mąką rozwałkuj ciasto w kółku nieco większym niż średnica formy. Ułóż w formie i wygładź krawędzie rękami, posiekaj w kilku miejscach widelcem. Przechowywać w lodówce przez pół godziny. Następnie wyślij formularz z ciastem do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni, na 25 minut.
Krok 4 Podczas pieczenia ciasta przygotuj nadzienie. Czekoladę połam na kawałki w misce i zalej wrzącą śmietaną, mieszaj łopatką, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
Krok 5 Wymieszaj trochę żółtka.
Krok 6 Wlej żółtka do ciepłej mieszanki śmietany i czekolady.
Krok 7 Mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 8 Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika, rozłóż maliny na gorącej powierzchni.
Krok 9 Delikatnie wlej masę czekoladową.
Krok 10 Wyślij ciasto do piekarnika rozgrzanego do t 160 stopni przez około 35 minut.
Smacznego!
