Składniki
- Żurawina 300 gramów
- Masło lub margaryna 300 gramów
- Cukier 200 gramów
- Jajka 3 sztuki
- Białka jajek 2 sztuki
- Cytryny 2 sztuki
- Mąka 600 gramów
- Proszek do pieczenia 10 gramów
- Do zraszania:
- Żółtka 2 szt
- Masło lub margaryna 100 gramów
- Cukier 200 gramów
- Skórka z cytryny 1 łyżka. łyżka
- Mąka 200 gramów
Metoda gotowania:
Krok 1Usuń skórkę z cytryn (specjalnym nożem lub rusztem).
Krok 2 Wyciśnij sok z 2 cytryn.
Krok 3 Ugotuj ciasto. Zmiel masło z cukrem.
Krok 4 Dodaj jajka, dobrze wymieszaj.
Krok 5 Dodaj sok, wymieszaj.
Krok 6Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, nie zagniataj ciasta.
Krok 7 Nasmaruj blachę do pieczenia (rozmiar 20 × 30 cm) olejem lub przykryj papierem do pieczenia. Rozłóż ciasto, spłaszcz.
Krok 8 Na ciasto ułożyć żurawinę.
Krok 9 Przygotuj posypkę. Żółtka zmielić z cukrem. Dodaj olej, wymieszaj. Dodaj skórkę, wymieszaj.
Krok 10 Dodaj mąkę, wymieszaj, aby okruchy się skończyły.
Krok 11 Posyp ciasto bułką tartą, spłaszcz. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do t 180 stopni. Piec przez 40–45 minut.
Smacznego!
