Składniki
- Masło lub margaryna 200 gramów
- Cukier 100 gramów
- Jajka 2 sztuki
- Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- Mąka 350-400 gramów
- Do wypełnienia:
- Cukier 150 gramów
- Śmietanka 33-35% 200 ml.
- Miód 2 łyżki. łyżki
- Orzechy włoskie 350 gramów
Metoda gotowania:
Krok 1 Zmiel masło z cukrem.
Krok 2 Dodaj jajka, wymieszaj.
Krok 3 Dodaj proszek do pieczenia, mąkę i zagnieść ciasto. Włóż ciasto do torby i włóż do lodówki na 30-30 minut.
Krok 4Zmiel orzechy (posiekane nożem).
Krok 5 Wlać cukier do suchej patelni.
Krok 6 Podgrzej cukier na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż się rozpuści (do cukru nie trzeba nic dodawać). Upewnij się, że cukier nie jest spalony. Cukier zmieni kolor, zmieni kolor na brązowy.
Krok 7Gdy cukier się rozpuści, dodaj odrobinę śmietany, wymieszaj.
Krok 8 Następnie dodaj miód, wymieszaj.
Krok 9 Doprowadzić masę do wrzenia, dodać orzechy, wymieszać, usunąć z ognia.
Ochłodzić masę.
Krok 10 Następnie podziel ciasto na 2 części. Włóż jedną część do formy nasmarowanej olejem lub pokrytej papierem do pieczenia (forma o średnicy 24 cm), spłaszcz, zrób zderzaki o wysokości 3 cm.
Krok 11 Umieść schłodzone nadzienie na cieście, gładkie.
Krok 12 Rozwałkuj pozostałe ciasto, przykryj nadzieniem, zsuń krawędzie ciasta.
Włożyć ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, piec przez 30–35 minut.
Krok 13 Całkowicie ostudzić gotowe ciasto i posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
