Składniki
- Do testu:
- Mąka 200 gramów
- Masło 140 gramów
- Zmielone migdały 50 gramów
- Jajko kurze 1 sztuka
- Cukier puder 50 gramów
- Szczypta soli
- Do wypełnienia:
- Wiśnia 600 gramów
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Łyżeczka cynamonu 1/3
Metoda gotowania:
Krok 1 Zimne masło pokroić w kostkę i wymieszać w misce miksera do cukru pudru.
Krok 2 Dodaj jajko do bujnej masy i wymieszaj.
Krok 3 Dodaj porcje migdałów, mąki i soli. Zagniataj, aż będzie gładkie.
Krok 4 Owinąć gotowe ciasto migdałowe folią spożywczą i przechowywać w lodówce (2 godziny).
Krok 5 Opłucz wiśnie, usuń nasiona i wymieszaj z cynamonem, gałką muszkatołową i cukrem waniliowym. Jeśli wiśnia jest kwaśna, dodaj cukier lub proszek. Nasmaruj formę olejem o średnicy 23 cm, rozwałkuj schłodzone ciasto, włóż do formy, zrób wycięcie i odetnij krawędzie. Połóż przygotowaną wiśnię na cieście.
Krok 6Wytnij paski z reszty ciasta i umieść je ładnie na wiśniach i brzegach ciasta.
Krok 7 Wyślij pachnące ciasto wiśniowe do rozgrzanego piekarnika do 210 stopni na 15 minut.
Krok 8 Ostudzić pyszne ciasto wiśniowe, posypać cukrem pudrem i pokroić na porcje.
Smacznego!
