Składniki
- Do testu:
- Mąka 300 gramów
- Kakao 2 łyżki. łyżki
- Cukier 50-70 gramów
- Masło 120 gramów
- Śmietana 1 łyżka. łyżka
- Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
- Do wypełnienia:
- Twaróg 400 gramów
- Cukier 100 gramów
- Saszetka Vanillin 1
- Jajko kurze 1 sztuka
- Skrobia 2 łyżki. łyżki
- Jagody (świeże, mrożone lub dżem) 150 gramów
Metoda gotowania:
Krok 1 Najpierw przygotuj ciasto kruche: w tym celu przesiej mąkę i proszek kakaowy przez sito. Należy to zrobić, aby mąka była nasycona powietrzem, aby każde pieczenie było bardziej delikatne i przewiewne. Następnie wlej cukier do mąki kakaowej, proszku do pieczenia i wymieszaj.
Krok 2 Pokrój masło na małe kostki, włóż mieszaninę mąki i mieszaj ręcznie, aż okruchy będą obecne. Zaleca się wcześniejsze wyjęcie oleju z lodówki, aby trochę się stopił i stał się miękki. Dzięki temu prostemu krokowi mieszanie mąki i masła będzie znacznie łatwiejsze i szybsze. Wsyp śmietanę do ciasta i ponownie wymieszaj. Okazuje się, kochanie.
Krok 3 Gotuj nadzienie. Włóż twarożek do dużej miski, wlej cukier, połam jajko, dodaj 1 łyżkę. skrobia Wlej wanilię i ubij wszystko blenderem, aż będzie gładkie.
Krok 4W osobnej misce włóż jagody (może być w postaci dżemu), dodaj skrobię i wymieszaj.
Krok 5 Przykryj formularz pergaminem lub folią. Jeśli masz silikonową formę. Tego nie da się ukryć. Teraz włóż nieco więcej niż połowę ciasta do formy i równomiernie rozprowadź w formie, tworząc boki.
Krok 6 Umieść nadzienie z twarogu na cieście.
Krok 7 Napełnij wszystko jagodami.
Krok 8Przykryj ciasto pozostałymi okruchami na wierzchu. Zasadniczo ciasto można otworzyć i wypełnić ciastem na wierzchu.
Krok 9 Wyślij nasze ciasto do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 180 ° C i piecz przez około 45 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w piekarniku, aż ostygnie. Dopiero gdy ciasto ostygnie, można je wyjąć z piekarnika i pokroić na porcje.
Smacznego!
