Składniki
- Buraki 1 sztuka
- Woda źródlana 350 ml.
- Ocet stołowy 150 ml.
- Groszek z czarnego pieprzu 5 sztuk
- Liść laurowy 1 sztuka
- Miód 6 łyżek. łyżki
- 1 ząbek pąka
- Sól 1 łyżeczka
- Do tankowania:
- Oliwa z oliwek 2 łyżki. łyżki
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Ocet balsamiczny 2-3 krople
Metoda gotowania:
Krok 1 Umyj buraki, zmyj cały brud. Połóż buraki na stole. Wykałaczka wykonuje nakłucia buraków. Podczas gotowania sok wyjdzie. Owinąć buraki podwójną warstwą folii, aby sok nie wyszedł. Rozgrzej piekarnik do t 220-250 stopni i piecz buraki w folii aż do ugotowania (około 40-45 minut). Gotowe buraki można łatwo przebić nożem.
Krok 2 Obierz gotowe buraki ze skóry i korzeni. Zetrzyj koreańską marchewkę lub grubą tarkę. Lepiej jest używać koreańskiego krojenia.
Krok 3 Na osobnej patelni zrób marynatę z tych produktów. Musisz tylko wszystko połączyć w jedną patelnię i doprowadzić do wrzenia.
Krok 4 Pokrojone buraki w głębokiej misce. Delikatnie wlej buraki gorącą marynatą. Wyślij do zimnego miejsca na 24 godziny. Po upływie określonego czasu wyciśnij buraki, dopraw oliwą, pieprzem, zieloną cebulą. W razie potrzeby dodaj ocet balsamiczny (TYLKO 3-4 KROPLE) i podawaj jako przekąskę lub sałatkę.
Smacznego!
