Składniki
- Zielona soczewica 160 gramów
- Świeża sałatka 200 gramów
- Marchewka 1 sztuka
- Cebula 1 sztuka
- 4 ząbki czosnku
- Pomidory 2 sztuki
- Brynza 130 gramów
- Oliwa z oliwek 30 ml.
- Sezam 1 łyżka. łyżka
- Sól, mielona papryka, czarny pieprz do smaku
- Olej roślinny 1-2 łyżki. łyżki
Metoda gotowania:
Krok 1 Pozostaw zielone liście sałaty w głębokiej misce wypełnionej zimną wodą, po kilku minutach włóż durszlak, spłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem. Rozerwij ręce dłońmi w szerokie paski (około 2-3 centymetry).
Krok 2 Soczewicę gotować w osolonej wodzie. Fajnie, aby zmieszany z zielenią nie zamieniał tego ostatniego w nieapetyczny bałagan. Przechyl durszlak, aby nadmiar szklanej wody wyślij schłodzoną soczewicę do miski sałatkowej.
Krok 3 Marchewki pokroić w drobną kostkę, drobno posiekać cebulę, ząbki czosnku pokroić w plasterki. Podgrzej patelnię, zalej łyżką oleju roślinnego, smaż warzywa, aż cebula stanie się przezroczysta. Gdy przechodzący ostygnie, dodaj do salaterki.
Krok 4 Dojrzałe, czerwone i mięsiste pomidory pokrojone w duże kostki, dodają do pozostałych składników.
Krok 5 Przypraw warzywa do zmielonej czerwonej papryki, czarnego pieprzu i soli, wymieszaj. Możesz dodać dowolne zmielone przyprawy do swojego gustu - kolendrę, zirę, musztardę.
Krok 6 Teraz wlej oliwę z oliwek. Zawsze musisz przyprawiać warzywa w tej kolejności - najpierw sól i przyprawy, a następnie olej.
Krok 7 Pokrój ser feta w kostkę. Połóż porcję sałatki na talerzu, posyp serem. Jeśli włożysz ser do salaterki i wymieszasz, zacznie się czołgać, otrzymasz nieapetyczne plastry, więc lepiej jest dodać go przed podaniem na talerzu.
Krok 8 Nasiona sezamu podsmażyć na złoty kolor na suchej patelni z grubym dnem. Posyp sałatkę soczewicą i serem feta ze złotymi ziarnami sezamu, pieprzem z czarnym pieprzem i natychmiast podawaj.
Smacznego!
