Składniki
- Ryż brązowy 150 gramów
- Rzodkiewka 170 gramów
- Świeże ogórki 2 sztuki
- Pęczek zielonej cebuli
- Sos sojowy 25 gramów
- Sok z cytryny 1 łyżka. łyżka
- Oliwa z oliwek 35 gramów
- Sól morska, czarny pieprz, przyprawy do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1Brązowy lub brązowy ryż, w przeciwieństwie do zwykłego białego, nie jest polerowany. Oznacza to, że wraz z łuską zachowało się w niej wiele przydatnych i niezbędnych pierwiastków śladowych. Jednak dlatego gotowanie potrwa nieco dłużej. Jak każde zboże, najpierw zalej je zimną wodą, dokładnie spłucz w kilku wodach.
Krok 2 Następnie oprzyj się na sicie, opłucz pod bieżącą wodą, pozostaw szklaną wodę do wypicia.
Krok 3 Wlać około 250 ml do garnka o grubym dnie. zwykłą wodę, dodaj łyżeczkę soli morskiej bez zjeżdżalni i łyżkę oliwy z oliwek, wlej umyte płatki zbożowe. Najpierw gotuj na dużym ogniu, po ugotowaniu, zredukuj do minimum, szczelnie zamknij. Gotuj przez około 20-25 minut. Następnie zdejmij z ognia, przykryj ręcznikiem frotte, aby ryż był gotowany na parze, pozostaw na kolejne 20 minut. W wyniku takich manipulacji otrzymasz smaczny i kruchy brązowy ryż.
Krok 4 Pokrój czerwoną rzodkiewkę w cienkie okrągłe plastry, możesz do tego użyć specjalnej tarki do warzyw, która produkuje cienkie plastry warzyw. Dodaj posiekaną rzodkiewkę do salaterki.
Krok 5Pokrój świeże młode ogórki w cienkie talerze nożem do obierania warzyw. Spraw, aby plasterki ogórka były bardzo cienkie, prawie przezroczyste.
Krok 6 Drobno posiekaj niewielką wiązkę zielonej cebuli, dodaj resztę składników. Oprócz cebuli możesz dodać dowolne warzywa ogrodowe - pietruszkę, kolendrę lub koperek.
Krok 7 Wyciśnij sok z połowy cytryny, dodaj neutralny sos sojowy, posmakuj soli morskiej do smaku i zalej pozostałą oliwę. Pieprz ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodaj przyprawy do sałatek według własnego uznania i do smaku.
Krok 8 Pozostaw w lodówce na 10-15 minut, aby wymieszać składniki, a następnie połóż na talerzu, udekoruj plasterkiem cytryny.
Smacznego!
