Składniki
- Ciasto Filo 250 gramów
- Twaróg 400 gramów
- Świeży szpinak 500 gramów
- Twardy ser 100 gramów
- Jajko kurze 2 sztuki
- Masło 100 gramów
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sól do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1 Wlać szpinak do wrzącej wody, posiekanej losowo. Możesz użyć mrożonego szpinaku - musisz go rozmrozić, dobrze wycisnąć, w razie potrzeby pokroić.
Krok 2 Ubij jajka lekko widelcem.
Krok 3 Do dużej miski włóż szpinak, twaróg, ubite jajka i szczyptę gałki muszkatołowej. Losowo
Krok 4 Dodaj tarty ser, sól - do smaku, wymieszaj. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej.
Krok 5 Weź 2 arkusze ciasta, obficie posmaruj górny arkusz roztopionym masłem za pomocą silikonowej szczotki. Na nich ułóż kolejne 2 arkusze, smar. Powtórz (łącznie - 6 arkuszy). Jeśli paczka ma 8 arkuszy, użyj nie 6, ale 4 arkuszy.
Krok 6 Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i włóż do niego uprzednio nasmarowane arkusze ciasta.
Krok 7Połóż farsz. Przykryj jeszcze dwoma natłuszczonymi arkuszami ciasta. Krawędzie arkuszy (dolna i górna razem) owijają się od góry do środka.
Krok 8 Nasmaruj pozostałe 2 arkusze olejem (każdy), złóż razem, przykryj ciasto na wierzchu. Zegnij krawędzie do wewnątrz, pod ciastem, najpierw od rogów, a następnie z boku.
Krok 9 Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 40 minut do złotego koloru. Na koniec odstaw ciasto na chwilę, przykrywając je ręcznikiem.
Smacznego!
