Składniki
- Mięso mielone (wieprzowina, wołowina) 500 gramów
- Czerwona fasola (w puszkach) 2 puszki
- Pieczarki 200 gramów
- Pomidory (we własnym soku) 400 gramów
- Mąka 460 gramów
- Masło 200 gramów
- Piwo 250 ml.
- Cebula 2 sztuki
- Olej roślinny 1 łyżka. łyżka
- Sól do smaku
- Jajko kurze (jedno żółtko) 1 sztuka
- Liść laurowy 2 sztuki
Metoda gotowania:
Krok 1 Wlej część mąki do miski, zetrzyj na wierzchu zimne masło, a następnie pozostałą mąkę i dokładnie zmielić (najlepiej rękami), aż będzie gładka. Następnie dodaj piwo. Zagnieść ciasto; jeśli ciasto przyklei się do rąk, dodaj trochę mąki. Ciasto powinno być elastyczne, jednolite i nie przylegać do rąk.
Krok 2 Do nadzienia: na rozgrzanej patelni usmażyć drobno posiekaną cebulę, a następnie dodać mięso mielone, doprowadzić do podłogi w stanie gotowym. Następnie dodaj tutaj drobno posiekane pieczarki. Teraz tę masę należy doprowadzić do gotowości. Na samym końcu wlej fasolę (spuść płyn z puszki), pomidory (spuść sok). Sól trochę i dosłownie zgasić kilka minut z zamkniętą pokrywką. Pozostaw do ostygnięcia.
Krok 3 Ciasto jest podzielone na dwie części (i nierówne). Większość trzeba rozwinąć - to jest dno naszego ciasta. Dlatego równomiernie rozwinął pierwszą część ułożoną na blasze do pieczenia, która jest pokryta pergaminem. Połóż cały farsz. Rozwiń mniejszą część i przykryj od góry, mocując rogi podstawą. Zrób dziury w środku (aby uwolnić parę). Smaruj wierzch żółtkiem, aby uzyskać złotą skórkę ciasta. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 30-40 minut.
Smacznego!
