Składniki
- Do testu:
- Mąka pszenna 3 szklanki
- Masło 250 gramów
- Śmietana 250 gramów
- Sól 0,5 łyżeczki
- Sól 1/4 łyżeczki
- Do wypełnienia:
- 400 gramów kurczaka
- Ziemniaki 8-10 sztuk
- Cebula 2 sztuki
- Suszony Koper 2 łyżeczki
- Sól, czarny pieprz do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1 Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki.
Krok 2Drobno posiekaj cebulę.
Krok 3 Potnij ziemniaki na małe kostki (lubię, gdy placki mają dużo dodatków i trochę ciasta).
Krok 4 Wlać mąkę na powierzchnię roboczą zjeżdżalnią, dodać kawałki zmiękczonego masła (można zastąpić margarynę do pieczenia), śmietanę, sodę (nie gasić!) I sól. Zagnieść ciasto.
Krok 5 Zroluj ciasto w kulkę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Krok 6 Posiekane ziemniaki wymieszać z cebulą, koperkiem, czarnym pieprzem i doprawić solą do smaku.
Krok 7 Ciasto podzielić na pół, zrolować każdą część do wielkości blachy do pieczenia. Przykryj blachę do pieczenia natłuszczonym papierem do pieczenia, ułóż zwiniętą warstwę ciasta, równomiernie rozłóż ziemniaki z cebulą.
Krok 8 Połóż kawałki kurczaka na ziemniakach.
Krok 9 Przykryj drugą warstwą ciasta, zsuń krawędzie. Na środku zrób otwór, aby wydostać się para. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 50 minut.
Krok 10Pozostaw gotowe ciasto na 10-15 minut.
Smacznego!
