Składniki
- 300 gramów drożdżowego ciasta francuskiego
- 400-500 gramów piersi z kurczaka
- Ziemniak 4-5 sztuk
- Papryka 1-2 sztuki
- 3-4 jajka
- Śmietana 100 ml.
- Twardy ser 100 gramów
- Tymianek 2-3 gałęzie
- Suszona rozmaryn 1/3 łyżeczki
- Suszone nasiona kminku 1/3 łyżeczki
- Sól, czarny pieprz do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1 Gotuj obrane ziemniaki, zetrzyj je z puree ziemniaczanym, aż się zmiksuje. Sól i pieprz do smaku.
Krok 2 Rozwałkuj rozmrożone ciasto i ostrożnie ułóż w formie ogniotrwałej. Wokół koła, aby utworzyć niską stronę.
Krok 3 Połóż ziemniaki na cieście, równomiernie rozprowadzając je po całej warstwie.
Krok 4 Następną warstwą jest mięso, gotowany filet z kurczaka rozrywający go na włókna lub krojony na małe kawałki. Jeśli podczas gotowania nie dodano soli bulionowej i pieprzu do bulionu, na tym etapie upuść szczyptę przypraw.
Krok 5 Ubić jajka i śmietanę w osobnym pojemniku, aż będą gładkie.
Krok 6 Dodaj paprykę i ser pokrojony w cienkie paski do mieszanki, liście tymianku bez twardych gałązek, sól i pieprz ponownie.
Krok 7 Wlać warstwę mięsa masą jajeczną. Posyp suchymi kminkiem i rozmarynem.
Krok 8 Przykryj ciasto folią i umieść w piekarniku na średnim poziomie. Piec w 190 stopniach przez pół godziny.
Krok 9 Podawaj ciasto z nadzieniem ziemniaczanym i mięsnym zarówno niezależnie, jak i zamiast produktów chlebowych, jako pikantne wypieki na zupy, buliony i barszcz.
Smacznego!
